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Verfügbarkeit: 4

Raffiniert Kochen

Verbleibende Zeit

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Event-Details

Beginnt am:05/10/2017 18:00
Endet am:05/10/2017 22:00

Beschreibung

Raffiniert Kochen

Fisch-Kochkurs mit edlen Variationen

Bei unserem Fisch-Kochkurs erklimmen Sie die Höhen der Gourmet-Küche und schnuppern dabei Meeresluft. Unter der fachkundigen Anleitung unseres Kochs Sven Heinroth zelebrieren Sie die ganz besonderen Zubereitungsarten der edlen Meeresbewohner. Grundlage ist natürlich frischer und guter Fisch. Wie Sie den finden und erkennen, erklärt Ihnen unser Experte. Dann frittieren Sie, braten auf der Haut und gönnen sich zum Abschluss einen Trou Normand, ein normannisches Loch. Der in der Normandie gebrannte Apfelbrand Calvados wird dafür über ein grünes Apfelsorbet gegossen. Besonders beliebt ist diese Spezialität zu Muscheln und Fisch. Aber probieren Sie selbst!

Menü:

Celestina von der Seezunge mit Frankfurter Grüner Sauce und Zitronenchutney
Seewolf-Filet auf der Haut gebraten auf Weissweinbutter mit Pastinakenpüree
Trou Normand

Ort

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