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Anis

Hersteller Spirit of spice PDFDruckenE-Mail
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Verkaufspreis€ 4,10
Netto Verkaufspreis€ 3,45
Anissamen wurden schon von den Römern als Heilmittel genutzt. Es wäre jedoch schade, wenn man Anis nur zur Verdauungsförderung einsetzten würde (dazu einfach als Tee aufgießen oder die Saat zerkauen).
Die Inder reichen nach einem guten Essen gern die Mischung "pan masala mukhwas" Dies ist eine Mischung aus Anis, Fenchel und Sesam - die Mischung wird einfach zerkaut und sorgt damit für eine gute Verdauung und einen frischen Atem.

Anis ist ein sehr feines Gewürz aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist dort auch häufig in Form von Ouzo oder Pastis anzutreffen - natürlich nur, weil es gut für den Magen ist ... :-) 

Geschmack: erinnert an fruchtig süßen Lakritz mit einer ganz leichten bitteren Note. Der Geschmack kann verstärkt werden, wenn die Saat kurz in der Pfanne angeröstet wird - dies wird auch oft bei indischem Curry gemacht.

Anwendung: Gebäck, Brot, Eintöpfe, Fisch, Salaten, Hülsenfrüchten und Süßspeisen

Verpackung: Metalldose mit durchsichtigem Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 50 mm

Beste Qualität in der Mintrops Kochschule

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