Jagdsaison

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Beschreibung

Endlich ist der Herbst da und damit die Jagdsaison. Frisches Wild wird angeboten und damit können wir uns wieder Wildschwein, Reh, Hirsch und Hase schmecken lassen. Damit das Wild schön zart wird, bedarf es etwas Können und Vorkenntnis. Unser Koch zeigt Ihnen die entscheidenden Tricks, damit das edle Fleisch perfekt gelingt. Kombiniert wird das Wild mit köstlichen Zutaten der Saison wie Maronen, Kürbis und Rosenkohl. Die entsprechenden Kräuter lassen einem den Duft von Wald und Tannen von ganz alleine in die Nase steigen. Genießen Sie einen herbstlichen Kochabend in geselliger Runde.

Gebeiztes Hirschfilet mit Maronen, Apfel und Kürbis
Rosa gebratener Rehrücken mit Kräuter-Nusskruste, Rosenkohl und Kartoffelkuchen
Zwetschgen-Crème mit Tonkabohne und Marzipan

 

 

Event-Details

Verfügbarkeit:12
Reservierungen bis:25/11/2021 17:00
Beginnt am:25/11/2021 18:00
Endet am:25/11/2021 22:00

Reservierung

Preis:
€ 105.00