Manche lieben es, manche hassen es. Doch Spargel ist und bleibt die Königin der Gemüse.

Menü

Spargelcremesüppchen mit Büsumer Krabben und pochiertem Wachtelei

Kalbsfiletmedaillons mit Hollandaise, Bernaise, Colbert, dazu Spargel und confierte Kartoffeln

New York Cheesecake mit Erdbeer-Rhabarber Kompott